Ernesto Sestan (1898-1998).

Firenze, Sansoni Ed. 1969, 2 voll. cm.18x25, pp.500,710, numerose figure bn. nel testo, brossura con sopraccoperte, intonsi. Collana Biblioteca Bibliografica Italica,36,37. Ediz.num.in 666 esemplari.

Uppsala,19-21/8/1960. Firenze, Sansoni 1962, cm.18x25, pp.202, brossura Testi in francese,tedesco,polacco.

A cura di Marino Gentile. Firenze, Sansoni 1965, cm.17x24, pp.132, brossura Collana Quaderni di San Giorgio.

Palazzo Strozzi,23-26 settembre 1954. A cura dell'Istituto Nazionale di Studi sul Rinascimento. Firenze, Sansoni Ed. 1957, cm.18x25,5, pp.342, con tavole bn. fuori testo, brossura intonso.

Promossa dal Club Il Politecnico con il patrocinio del Comune di Milano. A cura di Franco Corleone, Piero Ignazi. Prefaz.di Ernesto Galli della Loggia. Firenze, Passigli Ed. 1989, cm.14,5x21, pp.249, brossura Collana Testi e Pretesti,5.

Cavallermaggiore, Gribaudo Ed. 1994, cm.17x24, pp.230, brossura con cop.fig.a col. Collana Collezionismo,1. Ristampa anastatica dell'edizione de "L'Italica".

Firenze, Giunti Demetra Edizioni 2005, cm.19,5x23, pp.192,num.ill.col.nt. leg.ed.cop.fig.col. Ospite fisso della trasmissione la "Prova del Cuoco" condotta da Antonella Clerici, Cesare Marretti ci regala in questo volume non solo le sue ricette, ma anche consigli, curiosità, idee e tanto entusiasmo. Piatti originali, che dalla semplice tradizione casalinga si trasformano completamente utilizzando piccoli e semplici accorgimenti accessibili e facilmente realizzabili.