L'uomo è ciò che mangia. Breve storia dell'Alimentazione umana.

Fotografie di Luca Bracali e Lorenzo Cipriani. Banca di Pistoia 2005, cm.24x29, pp.239, ill.a colori. legatura edioriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Il volume è un excursus, lungo secoli, attraverso i luoghi e la memoria storica di una delle più antiche sedi vescovili della Toscana. Avvolta nelle sue mura trecentesche e perfettamente inserita nel paesaggio in cui giace, Pistoia con le sue immagini racconta le nobili origini romane, lo splendore di città longobarda, il glorioso periodo comunale, l'apice raggiunto nel Duecento, il declino dei secoli XIV e XV, l'industrializzazione dell'Ottocento, fino ad arrivare ai giorni nostri.

Pistoia, Edizioni del Comune di Pistoia 1996, cm.14x21, pp.190, con foto ed illustrazioni in bianco e nero. Legatura editoriale con sovracopertina figurata a colori.

Pistoia, Gli Ori 2010, cm.24x31, pp.198, num.figg.a col.nt. leg.ed.soprac.fig.a col.

Pistoia, Cassa di Risparmio di Pistoia e Pescia 2001, cm.24,5x30,5, pp.220, centinaia di figg.bn.e a col.nt, legatura editoriale in tutta tela, sopracoperta figurata a colori.