Mangiatori di fagioli. I fagioli nella storia dell'alimentazione.

Padova, Edizioni GB 1998, cm.14x21, pp.128, brossura con copertina figurata a colori. Collana Ecologia dell'Ambiente, Corpo e Mente. Il libro affronta il problema dell'abuso di integratori vitaminici che, secondo alcuni studi scientifici, possono causare, se assunti in eccesso, l'aumento della mortalità per neoplasie e malattie cardiovascolari.

Padova, Edizioni GB 2004, cm.12x19, pp.140, 12 figg.bn.nt. brossura con cop.fig.a col. Collana Armonia di Corpo e Spirito. Curarsi con la fitoterapia oggi deve essere una moda. L'eccesso di peso e l'adiposità localizzata, nota come "cellulite" sono le condizioni per le quali vengono proposti i prodotti naturali che, a volte, si rivelano inefficaci o addiritura pericolosi. Questo libro scritto da un medico nutrizionista esperto di obesità, di integratori alimentari e di fitoterapia, illustra pregi e limiti dei rimedi naturali proposti come "dimagranti", indicandone i meccanismi d'azione, le dosi efficaci per la cura, il benessere e i possibili effetti collaterali.

Firenze, Olschki Ed. 1997, cm.17x24, pp.256,109 ill.nt.e 3 tavv.ft., brossura con cop.fig.a col. Collana L'Ambiente Storico, Studi di Storia Urbana e del Territorio,8. Le principali città italiane, con particolare riferimento alle capitali, valutate in base alle trasformazioni che caratterizzarono la loro organizzazione fisica e funzionale, nel periodo compreso tra gli ultimi decenni del Seicento e la fine del Settecent Consideration of the principal Italian cities, with specific reference to the capitals, based on the transformation which characterizes their physical and functional organization during the period between the last decades of the seventeenth century and th

A cura di Giovanna Lazzi. Firenze, Polistampa 2015, cm.16x24, pp.155, brossura con copertina figurata a colori. Ministero per i Beni e le Attività Culturali, Biblioteca Riccardiana, Firenze. Nel marzo del 1709 il re Federico IV di Danimarca e Norvegia fece visita a Firenze, e la sua permanenza culminò con una festa spettacolare e un sontuoso rinfresco. L'evento è ricordato, nell'ambito del Festival d'Europa 2015, con un'esposizione allestita a Palazzo Medici Riccardi. I contenuti della mostra sono approfonditi in questo volume, che ha come filo conduttore il valore socioculturale della tavola intesa come momento conviviale, con le sue regole e le sue varie tipologie, ma anche con i suoi risvolti simbolici, allegorici, religiosi. Un percorso che si snoda tra manoscritti miniati e antichi libri a stampa riccamente illustrati, preziosi manufatti che spaziano dalla produzione etrusco romana fino a tutto il XVIII secolo, a testimoniare - in parallelo con Expo 2015 - l'importanza dell'alimentazione e della cultura gastronomica.

A cura di Fara T. Novara, Istituto Geografico De Agostini 2007, cm.20x17, pp.210, numerose illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale cartonata. Coll. Cucino Io. Un omaggio alla cucina regionale italiana unica al mondo per tradizione, fantasia e varietà. Un volume per riscoprire la semplicità e il gusto dei sapori più autentici. Oltre 170 ricette illustrate, organizzate per regione e distinte per portata. Menu completi per serate alla scoperta dei piatti che hanno reso grande la nostra gastronomia. Tutte le ricette sono corredate da indicazioni su tempi e difficoltà di preparazione e da proposte sul vino da abbinare.

Firenze, Enrico Moro libraio Editore 1871, cm.10x16, pp.383 (ma il nostro esemplare è mutilo, arriva pagina 366. rilegatura coeva in tutta tela, con tavola illustrata originale applicata. Prima edizione.