Mangiatori di fagioli. I fagioli nella storia dell'alimentazione.

Padova, Edizioni GB 2004, cm.12x19, pp.140, 12 figg.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Armonia di Corpo e Spirito. Curarsi con la fitoterapia oggi deve essere una moda. L'eccesso di peso e l'adiposità localizzata, nota come "cellulite" sono le condizioni per le quali vengono proposti i prodotti naturali che, a volte, si rivelano inefficaci o addiritura pericolosi. Questo libro scritto da un medico nutrizionista esperto di obesità, di integratori alimentari e di fitoterapia, illustra pregi e limiti dei rimedi naturali proposti come "dimagranti", indicandone i meccanismi d'azione, le dosi efficaci per la cura, il benessere e i possibili effetti collaterali.

Padova, Edizioni GB 1998, cm.14x21, pp.128, brossura copertina figurata a colori. Coll.Ecologia dell'Ambiente, Corpo e Mente. Il libro affronta il problema dell'abuso di integratori vitaminici che, secondo alcuni studi scientifici, possono causare, se assunti in eccesso, l'aumento della mortalità per neoplasie e malattie cardiovascolari.

Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1996, cm.16x23,5, pp.580, alcune figg.bn.e col.nt. brossura

New York, Rizzoli International Publications 1989, cm.21,5x30,5, pp.128, 125 tavv. quasi tutte a col.nt., legatura ed.cartonata, sopraccop.fig. a colori.

Storia, tradizioni, terminologia dialettale, ricettario. Napoli, Marotta & Marotta 2006, cm.17x24, pp.350 ill.bn.nt. brossura copertina figurata a colori.

Finger food, pasta riso, zuppe, insatae, apne, pizze e tante altre bontà in 250 ricette. Milano, Gribaudo 2014, cm.19,5x26, pp.358, ill.coolori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.