FOOD. La scienza dai semi al piatto. All'origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia.

Firenze, Sansoni Ed. 1963, cm.12x17, pp.348, 24 figg.bn.ft. legatura ed., sopracop.fig. Coll.Le Piccole Storie Illustrate.

Prefazione di Milena Moneta. Intervento di Guido Oldani. Montichiari, Zanetto Editore 2008, cm.16x24, pp.240, alcuni diss.in bn.nt., brossura, cop.fig.a col. Stato di nuovo. Coll.Letteraria Il Mirto. Raccolta di scritti su Piero Jahier, Corrado Alvaro, Curzio Malaparte, Giuseppe Berto, Angelo Del Boca, Mario Lattes, Primo Levi, Euriale de Michelis e Piero Chiara già comparsi sul "Corriere della Sera" e "La Stampa".

Bari, Edizioni Dedalo 1993, cm.14,5x21,5, pp.304, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Nuova Biblioteca Dedalo, 153. Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.

Beabeitet von Ernst Keller. Mit Plan und Abbildungen. Leipzig und Dresden, Verlag der Englischen Kusthaustalt 1855, cm.11x17, con bella incisione ripiegata in 3 parti in antiporta e cartina geografica applicata in appendice. rilegatura in mezza tela, piatti fasciati in carta marmorizzata. Edizione originale. Raro. ottimo stato di conservazione.