Gastronomia Storia dell alimentazione

Milano, Il Sole 24 Ore 2012, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Milano, Il Sole 24 Ore 2012, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Milano, Il Sole 24 Ore 2012, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Milano, Il Sole 24 Ore 2012, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Milano, Il Sole 24 Ore 2012, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Milano, Il Sole 24 Ore 2011, cm.22,5x26,4, pp.190 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana La Grande Pasticceria d'Autore.

Roma, Castelvecchi 2009, cm.19,5x26,5, pp.280, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con copertina figurata a colori. Questo libro racconta ciò che gli italiani combinano nelle proprie cucine ogni giorno. Ricette scelte tra le migliaia pubblicate negli ultimi dieci anni su Cookaround.com, il portale di gastronomia leader in Europa, tutte cucinate e rielaborate per l'occasione, con centinaia di foto a colori che seguono passo passo tutti i procedimenti. Pagine dal cuore semplice ma caldo, che illustrano i piatti fondamentali della nostra tradizione ma anche le creazioni più elaborate e innovative, condite da un'attenzione particolare alle materie prime, rigorosamente alla portata di tutti. E proprio alle materie prime sono dedicate ampie pagine di approfondimenti, così come si è dedicato spazio a trucchi, tecniche e consigli in cucina.

2013, cm.16,5x23,5, pp.210, brossura con copertina figurata a colori. Numero Monografico di Testimonianze. Rivista fondata da Ernesto Balducci.490,491.

Corazzano San Miniato, Titivillus Edizioni 2004, cm.17x24, pp.104, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Albi Cocca.

Milano, Mondadori 1998, cm.22x28,5, pp.160, num.figg.a col.nt. legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.

Introduzione di S.A.R. il Principe di Galles. Milano, Luxury Books 2007, cm.23,5x26,5, pp.208, illustrazioni. legatura editoriale cartonata sopraccoperta figurata a colori. Collana Luxury Food. Il libro è un ricettario ispirato ai prodotti inglesi Duchy Originals, ma le ricette ovviamente possono essere preparate con qualsiasi prodotto simile. Duchy Originals è stata fondata nel 1990 da S.A.R. il Principe di Galles, con un obiettivo molto chiaro: promuovere la produzione di alimenti biologici di altissima qualità secondo il sistema dell'agricoltura ecosostenibile. Oggi Duchy Originals produce e vende oltre 200 referenze, disponibili anche in Italia. Il ricettario Duchy Originals propone la storia di un marchio unico insieme a tante ricette gustose e semplici da preparare, per portare in tavola la cucina sana e biologica che piace alla gola e fa bene alla salute. L'idea di fondo è unire la saggezza popolare dei contadini di una volta con la creatività moderna, incoraggiando tutti a chiedersi sempre da dove provenga ciò che si mette nei propri piatti.

A cura di L.D'Angelo. Lainate, Vallardi Industrie Grafiche 1998, cm.22x26,5, pp.116, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Direttore editoriale Csaba dalla Zorza. Luxury Books 2012, cm.20x26, pp.352, ill.a colori. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll.Luxury Food. Ricevere a casa è il ricettario che risolve in modo pratico ogni dubbio sull'arte del ricevere. I suoi capitoli toccano ogni tema: dal semplice invito in famiglia sino alla grande festa per celebrare un'occasione speciale. Semplice, divertente, per tutti coloro che amano ricevere a casa propria!

Firenze, Editoriale Olimpia 1992, cm.17x24, pp.364, legatura editoriale, sopraccoperta figurata.

Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2012, cm.19,5x22,5, pp.207, numerose figure e tavole a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori. Da oltre vent'anni il metodo Montignac dimostra la sua straordinaria efficacia facendo dimagrire definitivamente e senza frustrazione milioni di donne di ogni età in tutto il mondo. Dato che un'adolescente non ha le stesse esigenze di una donna in menopausa, Michel Montignac propone in quest'opera soluzioni ottimali per ogni tappa della vita: adolescenza, maternità, menopausa, terza età. Questo volume in particolare offre: molti consigli alimentari specifici e ottimizzati in termini di minerali, vitamine ecc., menu-tipo; oricette inedite a basso indice glicemico. Il tutto per aiutare la donna a conservare giovinezza, bellezza, peso forma e buona salute.

Milano, Giorgio Mondadori Ed. 1995, cm. 22x28, pp.175, numerose tavole a colori nel testo, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.

Bath, Parragon Publishing 2003, cm.22x27,5, pp.256, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Collana La Grande Cucina.

Cagliari, Castello Editore 2015, cm.20x23, pp.80, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori. Collana Cucina. 50 semplici ricette contenenti frutta, erbe aromatiche, spezie o addirittura fiori, fresche e ricche di ingredienti benefici per la salute, così che possiate preparare dolciumi deliziosi e golosi, ma allo stesso tempo salutari!

Milano, Edizioni Gribaudo 2010, cm.22x24, pp.139, illustrazioni. legatura editoriale cartonate, sopraccoperta figurata a colori. Letizia Grella ci svela i segreti delle sue meravigliose torte decorate, splendide da vedere e squisite da gustare: un volume per tutti coloro che vogliono avvicinarsi al mondo del cake design, interpretato secondo il gusto italiano, con tante spettacolari preparazioni descritte in modo semplice e fotografate passo dopo passo. L'arte delle torte decorate non è mai stata così facile! Tante ricette per creare torte adatte a ogni occasione; tutte le preparazioni e le ricette di base; pratiche informazioni sull'attrezzatura e sulle tecniche di lavorazione; oltre 400 fotografie per illustrare nel dettaglio passaggi e decorazioni.

Con più di 200 ricette. Santarcangelo di Romagna, Dix 2013, cm.22x28, pp.256, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.

Roma, Istituto di Medicina Sociale 1952, cm.16x24,5, pp.148, brossura copertina figurata.

Colognola ai Colli, Demetra Edizioni 2002, cm.18,5x26, pp.448, legatura editoriale cartonata. Cofanetto. Collana Cucina Grandi Libri.

Milano, Edizioni Gribaudo 2009, cm.19x23,5, pp.287, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...

Rimini, IdeaLibri 2012, cm.25x31, pp.176, illustrato a colori legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.