Le spezie. La virtù e la magia negli intensi sapori del lontano oriente.

Firenze, Nardini Ed. 1999, cm.23x29, pp.288, num.figg.a col.nt. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Collana Grandi Opere.

Firenze, Libri Liberi 2002, cm.13x15,5, pp.n.n.(12), 6 grandi foto a col.ripieg., legatura ed.cartonata, piatti figg.a col. Stato di nuovo.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.

Transcriptions par Jacques Charlot. Paris, Editions Durand 2009, cm.23x30,5, pp.18, brossura

A cura di Lorenzo Carpanè. Alessandria, Edizioni dell'Orso 2004, cm.16x24, pp.148, brossura copertina figurata a colori. Collana Manierismo e Barocco. l Liber Esther biblico, in particolare a partire dal secolo XVII, ha offerto materia per molte opere letterarie, tra le quali va annoverata anche la tragedia quasi sconosciuta del poeta friulano Ciro di Pers (1599-1663), che qui viene data alle stampe per la prima volta dopo oltre tre secoli dalla prima edizione del 1664. I due saggi che accompagnano l'edizione offrono inoltre la possibilità di rileggere una parte almeno della fortuna letteraria dell'eroina ebrea nell'età barocca antecedente al