Le spezie. La virtù e la magia negli intensi sapori del lontano oriente.

Firenze, Nardini Ed. 1999, cm.23x29, pp.288, num.figg.a col.nt. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori. Coll.Grandi Opere.

Firenze, Libri Liberi 2002, cm.13x15,5, pp.n.n.(12), 6 grandi foto a col.ripieg., legatura ed.cartonata, piatti figg.a col. Stato di nuovo.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.

Con un discorso e copiose annotazioni di Gabriele di Stefano. Napoli, Presso Gabriele Rondinella 1853, 2 volumi in un unico tomo, cm.11,5x18, pp.XIX,242, (1); 238, (2), rilegatura in mezza pelle con angoli, titoli e fregi in oro al dorso, piatti fasciati in carta marmorizzata. Quarta edizione.

Maeght Editeur 1976, cm.29x29, pp.232, con 191 figure bn. e acolori anche a piena pagina, in appendice tavole cronologiche con immagini della vita di Tapies. Legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori.