Cucino pasta. Tutti i gusti del primo più famoso del mondo.

A cura di Amelio Fara. Firenze, Olschki Ed. 1999, cm.22x30,5, pp.X,180 con 168 figure fuori testo e 16 tavole fuori testo a col, legatura editoriale in tutta tela, copertina con tavola a colori applicata, con sopraccoperta in cetato. Collana Arte e archeologia - Studi e documenti, 25. La presenza a Piombino di mura leonardesche, la struttura della città fortificata dal 1442, i progetti di Leonardo del 1502-3 per Cesare Borgia e del 1504 per Jacopo IV Appiani, la trasformazione del paesaggio, l’incidenza su Albrecht Dürer, la composizio The presence in Piombino of Leonardesque walls, the city’s structure fortified since 1442, Leonardo’s projects of 1502-3 for Cesare Borgia and of 1504 for Jacopo IV Appiani, the transformation of the landscape, the influence on Albrecht Dürer, the origina

Petit ouvrage sur les types d'instruments à clavier, leur structure et fonctionnement. Avec résumé historique, étude des types de partitions et guide pratique. Photogr. par Philippe Martin Mayeur. Paris, Editions J.M.G. 1989, cm.20x23, pp.64, num.figg.bn.e a col.nt. brossura con cop.fig.a col.

Firenze, Olschki Ed. 2013, cm 17 x 24, pp.VI,244. con 228 ill. n.t. e 1 pieghevole. brossura con bandelle e copertina figurata. Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia, 406. Il volume riproduce integralmente un’operina settecentesca composta di venticinque tavole incise da Gaetano Vascellini e pubblicate da Giovanni Chiari, ingegnoso ‘cartolaro’ fiorentino. I fogli uscirono a puntate mensili, e ciascuno riproduceva quattro vignette con quattro sculture. Questa riedizione affianca ai fogli originali immagini attuali e un catalogo moderno, documenti coevi, concordanze e una grande tavola pieghevole con la pianta settecentesca del Giardino, che segnala l’itinerario indicato a visitatori e touristes. / The book reproduces an Eighteenth century booklet containing twenty-five plates with engravings by Gaetano Vascellini, published by Giovanni Chiari, a brilliant Florentine ‘cartolaro’. The papers were issued every month and reproduced four vignettes with four sculptures. This new edition compares the original engravings with current photographs and includes a modern catalogue, contemporary documents, concordances and a large foldout map of the garden in the Eighteenth century with the itinerary suggested to visitors.

Presentaz.di Lorenzo Cavini. Firenze, Ediz.della Cassa di Risparmio 1978, cm.50x34, pp.50, XCVI tavv.a col.molte ripieg.ft. Rilegatura ed.in t.pelle, nervi, filetti e titoli in oro al dorso, cofanetto in pelle e piatti fasciati in carta di Francia.

Pisa, Pacini Editore 2021, cm.16x24, pp.96, brossura. Collana Territorio , Cibo e Cultura,1. generazione, è elemento che contraddistingue identità personali e di popoli. La tradizione e la cultura accompagnano molte narrazioni legate al cibo e ai prodotti presenti sulle nostre tavole. Qualità e autenticità vengono spesso espresse dai nostri territori, come da quelli africani e da diverse parti del mondo, dove prodotti agro-alimentari e cucine locali vanno riscoperti e valorizzati. I territori, come i paesaggi rurali, hanno caratteri propri che vanno riconosciuti, a partire dai prodotti tradizionali e dalle DOP/IGP. L’agricoltura è una “nobile arte, senza della quale niuno esisterebbe”. Partendo da questa espressione illuminista, che allude alla funzione primaria della produzione di cibo, il libro raccoglie una serie di contributi che ruotano attorno al nesso tra agricoltura e paesaggio. Nella concreta esperienza di alcune aree regionali o locali, rappresentative della pluralità italiana, emerge l’importanza dell’attività agricola, generatrice di sistemi alimentari, saperi e paesaggi che costituiscono oggi una parte fondamentale del patrimonio culturale del Paese. Seguendo una parabola che dalla storia dell’agricoltura sfocia nella storia del territorio e dell’ambiente, emergono alcuni dei caratteri di fondo dell’identità italiana, con l’esigenza di una ritrovata centralità del territorio rurale e del suo ruolo multifunzionale nell’ottica di una conversione ecologica dell’economia, riconoscendo le campagne come uno spazio vitale di ambiente, alimentazione e salute.