Gastronomia Storia dell alimentazione

Bressanone, Athesia Buck 1991, cm.21x30, pp.124, ill. legatura editoriale in tutta tela.

Bologna, L'Artiere Edizioni Italia 1998, cm.24x33, pp.143, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Prima edizione.

Novara, Accademia Italiana della Cucina - Delegazione di Novara 2016, cm.22x28, pp.178, num.figg.a col.nt. legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Idea Libri 1987, cm.22x29,5, pp.248, num.ill.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.

Vol.I: Formaggi e vini d'Italia. Vol.II: Vini e formaggi d'Italia. Roma, Gremese Ed. 1998, 2 voll.in custodia con laccetto, cm.20x20, pp.72,71, num.ill.a col.nt. legature editoriali copp.figg.a col. Collana Biblioteca Gastronomica. In questo volume vengono presentati i vini e i formaggi d'Italia, commentati nelle loro specifiche caratteristiche e accompagnati da fotografie a colori, cartine e disegni.

1982, cm.22,5x28,5, pp.220 illa colori. legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Fratelli Fabbri Editore 1978, cm.20x22,5, pp.128, legatura editoriale copertina figurata a colori.

Firenze, Nardini Ed. 1996, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ill.a colori. Collana Il Quadrifoglio.

Con un racconto di Vincenzo Cerami. Livorno, Debatte 2009, cm.14x21, pp.256, ill.colori. brossura con copertina figurata a colori. Collana Natura in Tavola.

Ou histoire du boire et du manger en Europe de l'antiquitè a nos jours a travers les livres. Parigi, Belfond 1989, cm.22x29, pp.642, con numerosissime illustrazioni sia a colori che in bianco e nero. Legatura editoriale con sovracopertina figurata a colori.

Firenze, Autoprodotto 1994, cm.15x21, pp.45, con illustrazioni in bianco e nero. brossura con copertina figurata.

Firenze, Sassoscritto 2006, cm.17x23,5, pp.104, ill.colori. brossura con copertina figurata a colori. Collana Manuali di Cucina.

Pisa, Felici Editore 2011, cm.15x21, pp.90, con illustrazioni in bianco e nero. brossura con copertina figurata a colori. Ti racconto una ricetta non è il solito libro di cucina perché sceglie il linguaggio confidenziale, intimo e familiare di una nonna che, tra la tavola e il fornello, insegna alla nipote a cucinare i piatti più prelibati. Pensando ai ricordi l'autrice ha sfidato il tempo ricucendo i rari sapori preparati con ricette ormai dimenticate per ridare vita alla cucina di un tempo, riscoprire i mille profumi della terra e del mare nella convinzione che il cibo sia anche cultura. Questo libro è la gioia di chi cerca la fantasia, la varietà e un pizzico di novità per rinnovare la tradizione continuando a sorprendere e a sedurre il palato e l'intelletto.

Firenze, Loggia de' Lanzi 1996, cm.17x24, pp.120 ill.bn. legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori. Collana La Cucina di Carta.

Illustarzioni di Franco Testa. Milano Idealibri 1991, cm.13x22, pp.96, legatura ed.sovraccoperta fig.a colori

Illustrazioni di Franco Testa. Milano, Idealibri Ed. 1991, cm.12,5x22, pp.96, legatura ed.soprac.fig.col.

Giornata della Solidarietà 25 Marzo 2001. Testi di Pietro Vestri. Firenze, Cassa di Riparmio di Firenze 2001, cm.11x22, pp.144, brossura con cop.fig.a col.

La qualità dei cibi per la qualità della vita. A cura della Lega Italiana contro i tumori. Siena, Habitat Ed. 2002, cm.17x22, pp.207, brossura con sopracop.fig.a col.

Illustrazioni di Franco Testa. Milano, Idealibri Ed. 1982, cm.12,5x22, pp.96, legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Nardini Ed. cm.9,5x24,8, pp.118, illustrato a due colori. legatura ed.in mz.tela,cop.cartonata ed ill.a col. Collana Il Quadrifoglio.

Firenze, Nardini Ed. 1999, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori. Collana Il Quadrifoglio.

Traduzione revisione e integrazioni di Albano Mainardi. Firenze, Sansoni 1973, cm.18x26, pp.XVIII-536, 78 tavole a colori e numerose illustrazioni bn, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori. Cofanetto. [volume in ottimo stato].

Gribaudo 2004, cm.26x31, pp.200 il.a colori. legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Il Castello 2009, cm.16x25,5, pp.360 ill.a colori. legatura editoriale copertina figurata a colori. I cibi vegetali hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma che cosa sappiamo veramente su di loro? Questa guida illustrata agli alimenti vegetali di tutto il mondo esplora le origini, la storia, le caratteristiche botaniche e gli usi culinari di centinaia di frutta, verdura, cereali, frutta secca, oli, zuccheri, bevande, erbe aromatiche e spezie.