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Traduzione di Franco Fortini. Prefazione di Antonino Zichichi, nota critica di Armando Brissoni. Roma, Il Cigno Galileo Galilei Edizioni 1990, cm.15x21,5, pp.283, (5), alcune illustrazioni in bianco e nero nel testo, brossura con bandelle e copertina figurata. Collana La Biblioteca di Galileo Galilei, 8.

Traduzione di Luigi A. Radicati di Bròzolo. Torino, Boringhieri 1970, cm.13,5x20,5, pp.VIII,220, brossura. Collana Testi e Manuali della Scienza Contemporanea. Serie di Fisica.

Novara, De Agostini 1989, cm.14x22, pp.288, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

A cura di Mario Bonfantini. Torino, Einaudi Ed. 1979, 2 volumi. cm.11,5x19,5, pp.XIX,880, (6), brossure con copertine figurate a colori. Collana Gli Struzzi,48* e 48**. Questo libro è un enigma inesplicabile, un mostruoso miscuglio di fine e ingegnosa morale e di bassa corruzione. Dove è brutto va di là dal peggiore: è l'incanto della canaglia; dove è buono, va fino allo squisito e all'eccellente e può essere un cibo dei più delicati. (La Bruyère)

Roma, Lucarini 1989, cm.14,5x21, pp.106, 16 figure in bianco e nero fuori testo, brossura. Collana Proposte,22.

Presentazione di Aurelio Musi. Roma, Salerno Editrice 2007, cm.15,5x23,5, pp.422, 4 tavole bn. fuori testo, brossura con copertina in cartoncino pesante figurata a colori. Collana Profili,42. Un autentico profilo storico del pescivendolo di Napoli che divenne capopopolo e campione di "giustizia e libertà", travolto da un successo più grande di lui.

Vol. I: Le scienze nell'antichità e nel medioevo. Vol. II: Le scienze matematiche e l'astronomia. Vol. III: Le Scienze del mondo fisico. Vol. IV: Le scienze biologiche. Vol. V: Le scienze dell'uomo. A cura di Maurice Dumas. Bari, Laterza 1976, 5 volumi completo. cm.11x18, pp.XVIII,216,408,368,239,446, brossure copertine figurate. Collana U.L.

Torino, Einaudi Ed. 1986, cm.15,5x21,5, pp.XIX,210, numerose figure bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana Biblioteca di Cultura Storica,161.

Traduzione di Anna Salmon Vivanti. Roma, Laterza Ed. 1987, cm.14x21, pp.395, legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta figurata a colori. Collana Storia e Società.

Napoli, Liguori 1990, cm.15,5x21, pp.519, brossura Collana Nuovo Medioevo.

A cura di Italo Moscati. Venezia, Marsilio Ed. 1998, cm.15,5x21, pp.222, 30 figure bn.in tavole fuori testo, brossura con copertina figurata. Collana Ricerche. Una serie di riflessioni, documenti e spunti sulla vita del grande De Filippo: l'autore, l'attore, il regista, la persona. Moscati sceglie la strada di considerarlo nella sua "cattiveria", intesa come atteggiamento esigente e mai consolatorio, pur nelle sue contraddizioni e nelle sue durezze. Il gioco degli incontri-scontri, come con Carmelo Bene, la critica severa a certi personaggi, la denuncia di ipocrisie, la critica al potere e ai potenti che conoscono soprattutto la legge della sopraffazione. "Io vorrei - scrive Moscati chiudere sull'ultima parola: esigente. Penso che ci servano teatranti esigenti, molto esigenti. Noi vogliamo esserlo come lui è stato con se stesso e con il teatro, prima che con gli altri".

Rapporto storico, geografico ed esoterico sulla regione più misteriosa ed inviolabile della terra. Roma, Atanor Editrice 1995, cm.15,5x21, pp.144, illustrazioni in bianco e nero, brossura con copertina figurata a colori. Collana Perle.

In occasione della mostra documentaria : il Sidereus Nuncius di Galilei o le novità del cielo. Domus Galileiana di pisa. International Edizioni 1998, cm.14x21, pp.104, brossura con copertina figurata a colori.

A cura di Douglas Huff, Omer Prewett. Traduzione di Paolo Radicati. Torino, Boringhieri Ed. 1981, cm.13,5x20, pp.143, brossura

Traduzione di Anna Busi. Milano, Mondadori 1979, cm.15,5x21, pp.163,(5), alcune figure in bn. nel testo , brossura con copertina figurata a colori. Collana Oscar Saggi Mondadori,49.

Con un introduzione di Raffaella Simili. Bologna, Zanichelli 1990, cm.15x23, pp.XXIII,220, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori. Collana Le Ellissi. Ristampa anastatica dell'edizione del 1920.

Firenze, Polistampa Ed. 2002, cm.22x22, pp.100, brossura

Bologna, Il Mulino Ed. 1994, cm.12,5x20, pp.92, brossura con copertina figurata a colori. Collana Contrappunti. Sono tre storie curiose, fuori dal comune, ma tutte rigorosamente vere. La prima storia è ambientata nel '300 e riguarda una famiglia fiorentina potentissima dall'intensa attività finanziaria. Andati a picco per insolvenza della corona inglese cui avevano prestato somme ingentissime, ne combinano di tutti i colori: si danno a intrighi politici, al brigantaggio, agli omicidi, all'attività di falsari. La seconda storia riguarda una truffa clamorosa che, intorno alla metà del '600, ebbe come protagonisti alcuni nobili liguri. Nell'ultima storia Cipolla si sofferma su un'opera apparsa nella seconda metà del '600 in Francia, "Le parfait négociant", una sorta di Bibbia del commercio e delle frodi relativa ai vari paesi d'E

Traduzione e nota di Massimo Del Pizzo. Palermo, Sellerio Editore 1984, cm.12x16,8, pp.84, brossura con con sopraccoperta figurata a colori. Collana La Memoria,94.

Traduzione di Nicola Antonacci. Roma-Bari, Laterza 1990, cm.14x21, pp.398, legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori. Collana Storia e Società.

Roma, Editori Riuniti 1985, cm.12,5x19,5, pp.134, alcune figure bn. nel testo, brossura, copertina figurata. Collana Libri di Base,81.

Bari, Laterza 1986, cm.14x21, pp.212, brossura. Collana I Sagittari,2.

Introduzione di Luciano Gruppi. Milano, Newton Compton 1973, cm.12x18,5 pp.136, brossura con copertina figurata a colori. Collana paperbacks Marxisti,12.

Bra, Slow Food 2009, cm.13x21, pp.256, illustrazioni. brossura sopraccoperta figurata a colori. Collana Assaggi. Il liquore che viene dal freddo. Della vodka, l'Europa occidentale e mediterranea ha un'idea vaga: sa che è il distillato di cereali tipico dei paesi dell'Est ma ne ignora le caratteristiche, i modi di produzione, il corretto impiego gastronomico e talvolta persino gli ingredienti. In Russia, ovviamente, se ne sa molto di più: ma prima di Pochlëbkin nessuno si era mai preoccupato di scandagliare il passato alla ricerca della data di nascita della vodka. Nato come sostegno scientifico alle rivendicazioni sovietiche della ''russeità'' del distillato, questo libro - vincitore del premio Langhe Ceretto nel 1993 - non ha precedenti nella letteratura specializzata mondiale. La storia non solo della vodka, ma del complesso delle bevande alcoliche in Russia, dal IX al XX secolo, è ripercorsa con estremo rigore documentario e con una ricchezza di riferimenti alla vita economica e sociale che conferma la centralità dei fatti enogastronomici nello sviluppo delle vicende umane. Dallo scisma ortodosso alla rivoluzione bolscevica, passando per Vasìlij l'Oscuro e Pietro il Grande, la vodka è il pennello usato per tracciare l'affresco di un millennio, in cui il lettore ritroverà tutto il fascino di un mondo che conosce soprattutto attraverso i capolavori della narrativa e della poesia.